סיפור יומולדת

בשנת 2014 יצרתי את התיק הראשון שלי. תיק ילדים שהפך למבוקש מאוד ויצר באז גדול.

בשנים האחרונות TOOSH כבר לא רק מותג לתיקי ילדים. הוא כזה שמבטא את כל היצירות שלי, החלומות שלי וכל מה שאני אוהבת. אני יוצרת מהלב, כל כך אוהבת את מה שאני עושה ואף פעם לא מונעת משיקול מסחרי.

ל-TOOSH יש סגנון ייחודי של פריטים שימושיים ויפים בצבעוניות שמשתנה לפי מצב הרוח שלי בשילוב טקסטורות, בדים וצורות. המוצרים הם אוספים קטנים שמספרים סיפור, אני אוהבת ליצור כאן דברים חדשים עם משמעות מעוררת השראה.

אם כבר חגיגות 8 שנים אז שתדעו שאני ממש אוהבת להכין עוגות יומולדת. די פשוטות, לא מפוארות שלא לומר עקומות :)

זה מתכון הבסיס לרוב העוגות שלי:
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
3 כפות שמן
שקית סוכר וניל
שקית אבקת אפייה
כוס וחצי קמח

איך מכינים?
מחממים תנור ל-170 מעלות
מקציפים חלבונים במיקסר ומוסיפם סוכר + סוכר וניל בהדרגה ברגע שמתחילות בועות (סה'כ 3-4 דק' הקצפה)
בקערה נפרדת מערבבים חלמונים ושמן
להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף את תערובת החלמונים עד שמתקבלת תערובת אחידה
עוצרים את המיקסר ומוסיפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומקפלים בעדינות

מעבירים לתבנית עגולה או מרובעת - אני אוהבת לאפות בסיר ג'חנון קטן מרופד בנייר אפייה
אופים בערך 20-30 דקות עד שקיסם יוצא יבש

ומכאן תמשיכו איך שבא לכן :)

אחרי שציננתם לגמרי את העוגה אתן יכולות להתחיל לעצב. פורסים את העוגה ל-2 או 3 חלקים, מורחים קצפת עם מעט צבע מאכל או שאפשר להשאיר לבנה.